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Dernière mise à jour : 2017-12-12
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Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2012, Riesling

Encore sur sa réserve, quelques touches minérales, dense et équilibré.

Vin cité par le Guide de la Revue du Vin de France 2015 avec la note de 16.5/20

Vin cité par le Guide Bettane & Desseauve avec la note de 16.5/20

Vin cité par Gault&Millau avec la note de 15/20


 

 

Cépage Riesling
Gamme Grands Crus
Millésime 2012
Caractère du vin Sec


Prix de 1 bouteille
25,00 €
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Appellation :

Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé

Lieu-dit :

Coteau Kirchberg à Ribeauvillé. Classé Grand Cru par décret de 1975, ce terroir est reconnu de longue date comme étant exceptionnel. Il a été cité pour la première fois en 1328. Les écrits actuels des meilleurs spécialistes des Grands Crus d'Alsace confirment unanimement que ce terroir fait partie de l'élite des Grand Crus alsaciens.

Nature du sol :

Ce coteau bénéficie d'une exposition Sud et Sud-Ouest qui, associée à une pente très marquée, lui confère un excellent ensoleillement au moment de la maturation. Son substrat est constitué, en aval, de marnes dolomitiques triasiques et de dolomies du Muschelkalk inférieur, en amont, de marnes bariolées gréseuses et gypsifères du Muschelkalk moyen. Des sols argileux, souvent très caillouteux, accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à 350 m. Nos parcelles de Riesling se situent au cœur historique du Grand Cru, d'une part dans la pente marquée située au Sud et d'autre part dans la partie centrale du plateau. La roche mère est située à une cinquantaine de centimètres de la surface. Cela oblige les vignes à plonger leurs racines profondément.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2012 est notre cinquième millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio. (Cf Les raisons qui nous ont incités à passer au bio).

Caractère du vin :

Ce vin est encore très jeune pour un Kirchberg. Le nez est sur sa réserve sur des notes de fruits mûrs accompagnées de touches minérales (pierre à fusil). En bouche, ce Kirchberg est dense, délicatement structuré avec une belle finale saline.

Indication de consommation :

Accompagne avec bonheur chaque met aimant un grand vin blanc sec et aromatique : fruits de mer et crustacés, poissons en sauce, viandes blanches mais aussi fromages de chèvre. Il peut aussi accompagner tout un repas.

Même s'il peut être apprécié dès à présent sur ses arômes primaires, ce vin est très jeune et gagnera à vieillir en bouteille pour développer tout le bouquet et la complexité des grands Kirchberg. Compte tenu de la structure du vin conférée par le terroir du Grand Cru Kirchberg, nous pensons que ce vin saura vieillir harmonieusement, comme souvent les Kirchberg.

Le millésime 2012 :

2012 restera dans nos esprits comme une année chaotique du côté des conditions météorologiques. La sortie de l’hiver a été rapide, mais de courte durée : Après un mois de mars très chaud, les températures ont très vite retrouvé des valeurs anormalement basses pour la saison. La floraison a eu lieu dans des conditions fraîches et humides et de ce fait s’est étalée sur une période assez longue. Après un début d’été très pluvieux et froid, le mois d’août a enfin vu revenir des conditions plus chaudes et ensoleillées. Les températures modérées du mois de septembre ont permis une maturation finale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Patients, nous attendons le 24 septembre pour démarrer doucement les vendanges avec les Crémants pour continuer ensuite tranquillement sur les autres cépages. A notre grande satisfaction, les raisins sont mûrs, sains et frais et ne portent aucunement les traces de ce millésime chahuté.

Ce que la presse en pense :

Vin cité par le Guide de la Revue du Vin de France avec la note de 16.5/20

Vin noté 15/20 par Gault1Millau: "Avec son nez à l'accent minéral propre du Riesling, ce vin offre en bouche une belle fraicheur et des arômes de fruits, de fleurs et de miel. De la rondeur, de la structure et une finale droite. Un vin élégant."

Vin noté 16.5/20 par le Guide Bettane & Desseauve: "Dans ce millésime, une légère rondeur pas encore totalement fondue mais le vin a de la tenue, un toucher gras et une allonge citronnée et nerveuse".

 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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