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Dernière mise à jour : 2017-12-12
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TROTTACKER 2012, Pinot Gris

Argiles calcaires profonds - Expressif et fruité au nez. Ample sur le palais.

Cépage Pinot Gris
Gamme Crus & Lieux-dits
Millésime 2012
Caractère du vin Moelleux


Prix de 1 bouteille
16,00 €
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Appellation :

Alsace

Lieu-dit :

Terroirs du TROTTACKER,  concentrés à l'est du Grand Crus Osterberg à Ribeauvillé

Nature du sol :

Les terroirs de Ribeauvillé se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologiques très morcelés, (comparable à un clavier de piano) unique en son genre de par la diversité des sols présents sur un espace aussi restreint.
Les vignes du Trottacker se trouvent sur un substrat d'argiles calcaires profonds (marnes argileuses de l'Oligocène, du Trias et du Lias).

Une viticulture certifiée Bio :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT avec le millésime 2008. Depuis 2012, le cahier des charges intègre aussi les opérations faites en cave de sorte que nous pouvons maintenant parler de vins biologiques. Plus d'informations...

Caractère du vin :

Belle robe jaune brillant. Le nez est ouvert dès à présent. D'une grande pureté, il présente des notes de fruits mûrs et de fruits exotiques. La bouche est pure et vive, l'attaque est riche et d'une belle ampleur. Un vin opulent mais très équilibré grâce à la fraîcheur du millésime 2012.

Indication de consommation :

Idéal à l’apéritif, avec le foie-gras, les poissons fumés, les plats exotiques et  les desserts. Ce Trottacker peut aussi accompagner les fromages à pâtes cuites tels que les Gruyère, Beaufort ou Comté bien affinés.

A boire de suite, mais conforte la complexité de son nez en vieillissant comme tous nos Crus issus des terroirs de Ribeauvillé.

Le millésime 2012 :

2012 restera dans nos esprits comme une année chaotique du côté des conditions météorologiques. La sortie de l’hiver a été rapide, mais de courte durée : Après un mois de mars très chaud, les températures ont très vite retrouvé des valeurs anormalement basses pour la saison. La floraison a eu lieu dans des conditions fraîches et humides et de ce fait s’est étalée sur une période assez longue. Après un début d’été très pluvieux et froid, le mois d’août a enfin vu revenir des conditions plus chaudes et ensoleillées. Les températures modérées du mois de septembre ont permis une maturation finale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Patients, nous attendons le 24 septembre pour démarrer doucement les vendanges avec les Crémants pour continuer ensuite tranquillement sur les autres cépages. A notre grande satisfaction, les raisins sont mûrs, sains et frais et ne portent aucunement les traces de ce millésime chahuté.

 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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