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Dernière mise à jour : 2017-12-12
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Gewurztraminer Réserve Personnelle 2014

Souple, fruité, aérien, dynamique.

Cépage Gewurztraminer
Gamme Vins de Réserve
Millésime 2014
Caractère du vin Sec


Prix de 1 bouteille
18,00 €
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Appellation :

Alsace

Lieu-dit :

Terroirs situés sur les coteaux-marno-calcaires autour de Ribeauvillé

Nature du sol :

Les terroirs de Louis SIPP se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologique très morcelés. Ce sont surtout des calcaires durs, des argiles et marnes du Lias et du Trias, des argiles gréseuses, des conglomérats calcaires et calciques de l'Oligocène. On y trouve aussi des dépôts limoneux d'origine loessique et des glacis et alluvions sablo-caillouteux dans la vallée et en plaine.

Les parcelles de GEWURZTRAMINER ayant donné naissance à cette cuvée "Réserve Personnelle" se trouvent sur des coteaux-marno-calcaires donnant des vins fins et structurés.


Caractère du vin :

Belle robe jaune. Nez aérien, expressif présentant de beaux arômes d'épices et d'agrumes. Vin se dégustant sur une légère rondeur avec de la structure et du fruit en bouche pour donner un Gewurztraminer très dynamique.

Indication de consommation :

Foie gras, poissons fumés, cuisine exotique ou épicée, fromages (Munster, Roquefort, Stilton…). Constitue également un vin de choix pour les apéritifs et réceptions aux mets issus de mondes culinaires divers. Ce vin a la charpente et le corps pour résister à des mets de caractère.

Vin prêt à boire mais que l'on peut aussi attendre quelques années afin de lui permettre de gagner en complexité.

Le millésime 2014 :

Après une très courte pause hivernale, le débourrement des vignes a eu lieu de manière exceptionnellement précoce au début du mois d’avril. Le début du cycle a été marqué par une sècheresse inhabituelle en mars et avril avec respectivement 16 et 26 mm de pluie. Les quelques précipitations du mois de mai (57 mm) ont permis le développement  des vignes. Le mois de juin, avec ses bonnes conditions météorologiques a rendu possible une belle floraison. Toutefois quelques Riesling et Gewurztraminer ont souffert de coulure. L’arrivée de la pluie vers mi-juillet (139 mm sur le mois) a assuré un bon développement de la végétation et des raisins. Malgré un mois d’août frais et relativement humide, le mûrissement des raisins a bien avancé et les acidités ont été préservées. Les vendanges ont pu démarrer le 14 septembre et se sont déroulées sous des conditions météorologiques idéales avec seulement 35 mm de précipitations sur les 4 semaines de vendanges.

 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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